Guida all'acquisto

Benvenuto nella nostra guida all'acquisto. In questa sezione abbiamo cercato di spiegare in modo semplice le caratteristiche da cercare prima di acquistare una o un . Ti presentiamo le cinque regole d’oro per la conservazione ottimale dei vini, le domande e risposte più frequenti e quali tipi di cantinette e armadi sono disponibili oggi sul mercato. Se dopo aver letto la guida avessi ancora domande o dubbi, non esitare a contattare il nostro . I nostri esperti saranno lieti di aiutarti.

5 regole d’oro per conservare il vino

Når har vinen det best? Hva må jeg tenke på när jag oppbevarer vinen? Hva skjer hvis det blir for varmt der jeg oppbevarer vinen? Mange sparsmål kan melde seg när du begynner å tenke på vin og oppbevaring av vin. När du gielder den beste måten å oppbevare vin på, henviser vi alltid til de 5 gylne reglene for vinlagring:

1. Temperatura costante

Il vino si conserva al meglio a una temperatura di 12 gradi. Piccole variazioni di temperatura (10-14 gradi) sono accettabili, ma una temperatura costante è il segreto per una conservazione ottimale. Nota che vi è una differenza sostanziale tra temperatura di servizio e temperatura di invecchiamento. Se sei interessato a conservare il vino per parecchi anni, dovresti investire in un armadio vino che mantenga costantemente 12 gradi. Se invece pensi di consumare i tuoi vini entro un anno o un anno e mezzo, scegli una cantinetta vino che mantenga sempre la giusta temperatura di servizio!

2. Assenza di vibrazioni

Le vibrazioni danneggiano il vino, per questo dovrebbero essere ridotte al minimo. I ripiani in legno assorbono le vibrazioni meglio di quelle in metallo, quindi il legno, in questo caso, è la scelta migliore. Prima di scegliere una cantinetta vino o un armadio vino, informati anche se il compressore è dotato di smorzatore di vibrazioni, oppure se tra le caratteristiche è indicato che è privo di vibrazioni.

3. Meglio il buio

La luce accelera il processo di maturazione del vino in modo inadeguato, ecco perché le porte degli armadi vino sono sempre piene, oppure sono dotate di vetri con protezione anti-UV. Le cantinette vino sono solitamente dotate di porta in vetro con protezione UV per lo stesso motivo, ma controlla bene prima dell’acquisto! Se ti preoccupi per l’illuminazione interna della cantinetta vino o dell’armadio vino, sappi che i tuoi vini preferiscono sempre il buio. Tuttavia, le luci LED possono essere utilizzate.

4. Assenza di odori

I tappi in sughero si deteriorano con il tempo e lasciano penetrare aria nella bottiglia. Per questo motivo è importante che l'aria all’interno della cantinetta vino o dell'armadio vino sia pura e priva di odori. Idealmente, la cantinetta vino, così come l’armadio vino, deve essere dotata di filtro a carbone e un buon ricircolo dell’aria. Il filtro a carbone va sostituito una volta all’anno, quindi controlla che il produttore della cantinetta vino o dell'armadio vino che scegli abbia anche i ricambi.

5. Umidità ideale

Il bouquet del vino matura attraverso un processo di riduzione che deve avvenire in assenza di aria. Affinché il tappo non si asciughi lasciando passare l'aria, è importante che il vino sia conservato con un'umidità di oltre il 50%. Una vera cantina per l'invecchiamento del vino ha sempre un’umidità compresa tra 50 e 75% - un’umidità maggiore può danneggiare le etichette.

Diversi tipi di cantinette vino e armadi vino

Le cantinette vino sono disponibili in diverse dimensioni, colori e per diversi tipi di installazione. Esistono così tante alternative che ci si può sentire smarriti come in una giungla. Che tu la stia cercando , o , abbiamo la cantinetta vino che fa per te! Ma quali sono le differenze tra libera installazione, da incasso e integrabile? La risposta è qui sotto. Leggi anche la sezione riguardante le “domande importanti da porsi prima di acquistare una cantinetta vino o un armadio vino”, più in basso.

Cantinette vino a libera installazione

I modelli più comuni e più semplici di cantinette vino sono quelle a . Colloca preferibilmente la tua cantinetta vino a libera installazione in un ambiente che consenta al calore prodotto dalla cantinetta di circolare in modo corretto, quindi non incassata. Le cantinette vino a libera installazione hanno sempre bisogno di circa 10 cm di spazio libero tutto intorno per una corretta ventilazione. Sono disponibili sia con raffreddamento con compressore che termoelettrico.

Cantinette vino da incasso

Le si montano solitamente sotto il piano da lavoro della cucina, oppure in un elemento alto. Offriamo cantinette da incasso e di diverse marche. Abbiamo anche un vasto assortimento di cantinette vino con diverse altezze della porta, per adattarsi alle cucine delle marche più famose. Se desideri che la tua cantinetta vino sia coordinata al resto della tua cucina, assicurati che abbia una porta di altezza uguale alle ante dei tuoi mobili. Non sei sicuro di quale cantinetta vino sia più adatta alla tua cucina? ! A differenza di una , le cantinette vino da incasso possono essere installate senza lasciare spazio su tutti i lati. La ventilazione di una cantinetta vino da incasso è assicurata da uno zoccolo sul davanti, che bisogna fare attenzione a lasciare sempre libero! Non sei sicuro di come installare una cantinetta vino da incasso? Leggi la nostra con tutte le spiegazioni a riguardo.

Cantinette vino integrabili

Una va montata sempre in un mobile alto e la sua installazione è identica a quella di un forno da incasso. L’installazione di una cantinetta vino integrabile richiede un po’ più di lavoro rispetto alla , però è un’alternativa molto ricercata per chi sta rinnovando la cucina e vuole aggiungere una cantinetta. La cantinetta vino integrabile non ha la ventilazione frontale, ma diventa un tutt’uno con la cucina. Tuttavia è necessario lasciare uno spazio sul retro per un corretto ricambio d’aria (sia in alto che in basso nel mobile, per una ventilazione ottimale). Leggi la nostra con tutte le spiegazioni su come montare la tua cantinetta vino integrabile.

Armadi vino

Le cantinette vino sono eccellenti, ma se desideri conservare il tuo vino per periodi lunghi e in condizioni che si avvicinino a quelle di una vera cantina, devi puntare su un . Un vero armadio vino soddisfa tutte le cinque regole d’oro - temperatura costante (12 gradi), assenza di odori (filtro al carbone), assenza di vibrazioni (compressore senza vibrazioni), buio completo (porta piena) e umidità ideale (pietre laviche, vaschetta per l'acqua, possibilità di misurazione).

CantinetteDaVino.it FAQ

Domande importanti da porsi prima di acquistare una o un .

Vuoi raffreddare o conservare il tuo vino?

La domanda può sembrare semplice, ma è di vitale importanza. Se hai l’ambizione di degustare i tuoi vini di frequente e non pensi di conservarli per molti anni, allora scegli una . Se invece hai intenzione di fare invecchiare a lungo i tuoi vini, indirizza la tua scelta verso un . Se desideri sia fare invecchiare il vino che averne altre bottiglie sempre pronte per essere consumate, ti consigliamo sia una cantinetta vino che un armadio vino, o in alternativa un singolo elemento con tutte queste caratteristiche - l’armadio multifunzione.

Hai bisogno di una, due o tre zone di temperatura?

Se vuoi usare la cantinetta sia per vini rossi che bianchi, è preferibile avere . Se conserverai un solo tipo di vino, allora è sufficiente una sola zona di temperatura. Tre zone di temperatura ti consentono di tenere il tuo vino a tre diverse temperature di degustazione. È ideale per chi desidera avere champagne, vini bianchi e rossi tutti pronti per essere serviti.

Quante bottiglie desideri conservare o raffreddare?

Quando si inizia ad acquistare vino è difficile fermarsi! Per questo può essere una buona idea prevedere che si avrà un numero di bottiglie più alto di quanto pensato all’inizio. Sulla base della nostra esperienza, ti consigliamo di scegliere una cantinetta vino con una capacità in numero di bottiglie del 20% superiore a quanto pensi all’inizio. In tal modo potrai facilmente espandere il tuo interesse nel tempo, senza dover investire in una nuova o un nuovo .

Dove devono essere posizionati la cantinetta vino o l'armadio vino?

La cantinetta vino dovrebbe essere sistemata in una stanza con una normale temperatura interna, cioè superiore a 15 gradi, per funzionare in modo ottimale. È consigliabile, inoltre, che non vi siano forti oscillazioni di temperatura nella stanza. La maggior parte degli armadi vino hanno un sistema invernale, che assicura un funzionamento ottimale anche a basse temperature (fino a 0 gradi). Un di questo tipo può essere tenuto senza problemi anche in garage o nella tavernetta.

Come si misura la capacità in bottiglie?

Le indicazioni di capacità riportate per i diversi tipi di cantinette vino e armadi vino hanno solo uno scopo informativo. Ti aiutano a effettuare la tua scelta a seconda delle tue esigenze e dello spazio a tua disposizione. La capacità è stata calcolata su una bottiglia standard di tipo "Bordeaux 75 cl tradition". In realtà, molto probabilmente acquisterai bottiglie di molte forme e dimensioni diverse. Per motivi pratici è plausibile ipotizzare che riempirai la tua cantinetta vino con un numero di bottiglie appena sotto la capacità massima. Ad esempio, se una cantinetta vino ospita solo bottiglie Bourgogne, conterrà circa il 25-30% di bottiglie in meno rispetto alla quantità calcolata per le bottiglie Bordeaux.

Qual è la rumorosità normale di una cantinetta vino?

Se devi montare la tua cantinetta vino in una stanza in cui trascorri molto tempo, è ovviamente importante pensare alla rumorosità. Il livello di rumore si misura in decibel ed è indicato per ogni modello. Un valore di circa 40 dB è normale per le cantinette vino. Tuttavia è importante ricordarsi che il sistema di raffreddamento è più rumoroso quando il compressore si accende, ad intervalli regolari, e non può essere completamente silenzioso.

Che differenza c'è tra raffreddamento con compressore e termoelettrico?

Una cantinetta vino raffreddata con compressore funziona quasi come un frigorifero. Questo è il sistema più efficace. Uno svantaggio del raffreddamento con compressore è che il motore del compressore è rumoroso quando si accende - quindi fai attenzione a scegliere una cantinetta vino con bassa rumosità! Le cantinette vino con raffreddamento termoelettrico sono spesso più silenziose e il funzionamento è simile alla tecnologia dei frigoriferi portatili. Il raffreddamento termoelettrico utilizza un elemento Peltier in grado di raffreddare una grande superficie. Il freddo circola grazie alle ventole. Uno svantaggio del raffreddamento termoelettrico nelle cantinette vino è la sua minore efficacia rispetto al raffreddamento con compressore.

Quali rumori sono normali per le cantinette vino e gli armadi vino?

I rumori sono molto soggettivi, alcune persone possono trovare un rumore fastidioso anche se altre lo trovano assolutamente normale. Molto spesso i rumori nuovi sono maggiormente percepibili, soprattutto nei primi periodi. Poi ci si fa l’abitudine. Tuttavia è bene sapere quali rumori sono normali, così da non pensare che la si sia rotta! In un i rumori da notare sono principalmente due. Uno è prodotto dal compressore che si accende a intervalli regolari. Solitamente è un brontolio smorzato. Il secondo è prodotto dall'evaporatore e ricorda il suono di un sommergibile. La sua intensità può variare. Le cantinette vino da incasso producono due suoni diversi, uno dal compressore e uno dalla ventola che garantisce una giusta circolazione dell'aria. La ventola assicura al tuo vino un ambiente privo di odori e si accende abbastanza di frequente.

A cosa devo pensare quando imposto la temperatura in una cantinetta con 2 zone?

In molte cantinette con 2 zone di temperatura, le zone sono indipendenti l’una dall’altra. In questo caso, la temperatura della zona superiore deve essere almeno 5 gradi più fredda di quella della zona inferiore. per sapere se la cantinetta che ti interessa rientra in questa categoria.